本篇文章給大家談?wù)勚铱h榴蓮真空凍干機(jī)，以及凍干榴蓮是怎么做出來的對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、凍干榴蓮可以燉雞嗎
• 2、凍干榴蓮營養(yǎng)貴流失嗎
• 3、榴蓮干是怎么做的?
• 4、凍干榴蓮干是怎么做的
• 5、凍干榴蓮是如何制作的?

凍干榴蓮可以燉雞嗎

1、凍干榴蓮：簡單來說就使用凍干機(jī)（如圖）在低溫真空環(huán)境下，把新鮮榴蓮里面水分升華掉，從而使榴蓮干燥，即凍干榴蓮。凍干榴蓮和新鮮榴蓮的區(qū)別，大致理解為含水和含水極少的問題。

2、放入粉絲，燉煮10分鐘，加入調(diào)味品，撒上香菜即可。榴蓮核燉雞做法二 主料：榴蓮核、雞腿 輔料：棗(干)、枸杞子 調(diào)料：香油、食鹽 買一只榴蓮，肉可以瓜分了！留下核的部分，把硬核去掉。把白 的瓤弄出來，備用。冰凍雞腿一個(gè)（最好用新鮮雞腿）。

3、一種食品多種吃法，多種美味；你可以即食，也可以泡水吃，還能煮著吃、燉著吃，炒著吃。

4、補(bǔ)血益氣也是干榴蓮殼的重要作用之一，平時(shí)干榴蓮殼能燉雞湯也能用來制作排骨湯，用它做成的湯品不但味道鮮美，還能滋陰補(bǔ)腎，也能補(bǔ)血益氣，還能緩解胃寒，調(diào)節(jié)脾胃。

5、當(dāng)歸 常有“歸頭補(bǔ)血、歸身養(yǎng)血、歸尾破血、全身活血”的說法，當(dāng)歸有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。當(dāng)歸是中醫(yī)常用藥，被譽(yù)為“血中圣藥”。臨床常用于治療女性月經(jīng)病，例如痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。平時(shí)可以將當(dāng)歸切成薄片，取5—10克煮水或泡水當(dāng)茶飲。也可以在燉雞、燉肉中加入少量的當(dāng)歸。

凍干榴蓮營養(yǎng)貴流失嗎

由于真空冷凍干燥在低溫低壓下進(jìn)行，而且水分不經(jīng)過液態(tài)直接升華，真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營養(yǎng)成份，特別是那些易揮發(fā)的熱敏性成份不損失，因而能最大限度地保持原有的營養(yǎng)成份，有效地防止干燥過程中的氧化、營養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化。

是的，冰凍后的榴蓮仍然具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。然而，與新鮮榴蓮相比，其營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所流失。榴蓮原本富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，在冷凍過程中，部分營養(yǎng)如維生素等可能會(huì)逐漸流失。盡管如此，冷凍榴蓮仍具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。不過，建議冷凍時(shí)間不宜過長，長時(shí)間的冷凍會(huì)導(dǎo)致榴蓮失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。

答案是肯定的，冰凍后的榴蓮仍然含有一定的營養(yǎng)。但相較于新鮮榴蓮，其營養(yǎng)價(jià)值可能會(huì)有所流失。凍干榴蓮和新鮮榴蓮的區(qū)別： 制作工藝不同：凍干榴蓮是采用真空冷凍干燥工藝處理的食品，旨在保留榴蓮的原有口感和營養(yǎng)價(jià)值；而新鮮榴蓮則未經(jīng)過任何加工，直接食用。

榴蓮干是怎么做的?

1、急速冷凍。顧名思義，榴蓮干，就是干了的榴蓮，也就是失去水分的榴蓮，其實(shí)市面上有很多類似的產(chǎn)品，如芒果干，葡萄干，香蕉干等。

2、榴蓮干是一種以新鮮榴蓮為主要原料制成的食品，通過脫水干燥工藝加工而成。它保留了榴蓮的原始風(fēng)味，同時(shí)又去除了大部分水分，使得保存和攜帶更加方便。以下是制作榴蓮干的一般步驟：選擇榴蓮：首先，選擇成熟度適中、肉質(zhì)飽滿、無病蟲害的新鮮榴蓮。成熟的榴蓮?fù)鈿こ首匀婚_裂狀態(tài)，可以聞到濃郁的香味。

3、將切片放在陽光充足的地方進(jìn)行晾曬，或采用烘干機(jī)進(jìn)行干燥，以保證榴蓮的風(fēng)味不被破壞。 烘烤與調(diào)味：晾曬后的榴蓮片需要進(jìn)行烘烤，以增加其口感和保存期限?？筛鶕?jù)個(gè)人口味，在烘烤過程中添加適量的糖分或其他調(diào)味料。 包裝與儲(chǔ)存：烘烤調(diào)味完成后，榴蓮干需進(jìn)行冷卻。

4、脫水：將榴蓮片放置在食品脫水機(jī)中，設(shè)置溫度在60-70°c左右，進(jìn)行脫水處理。這個(gè)步驟可能需要持續(xù)數(shù)小時(shí)，具體時(shí)間根據(jù)榴蓮片的厚度和脫水機(jī)的功率而定。翻面：為了保證干燥均勻，可以在脫水過程中適時(shí)翻面，確保每一片榴蓮都能均勻失水。

凍干榴蓮干是怎么做的

1、凍干榴蓮干做法：優(yōu)選當(dāng)季新鮮榴蓮（選擇果肉土黃 ，光澤明顯，果肉軟硬適中，肉質(zhì)緊密的榴蓮果肉），剝殼去核。取出榴蓮肉，分切2-4cm的小塊，進(jìn)行進(jìn)行清洗、分級(jí)、切片殺菌、濃縮等工序。把切好榴蓮肉平整鋪放到凍干機(jī)的托盤里面。

2、生產(chǎn)凍干榴蓮干需要用到挑選機(jī)、清洗機(jī)、去殼機(jī)、分切機(jī)、純水機(jī)、冷凍機(jī)、分揀機(jī)、包裝機(jī)、檢測機(jī)、打包機(jī)等設(shè)備，由這些設(shè)備組成的凍干榴蓮干生產(chǎn)線設(shè)定數(shù)據(jù)后一鍵啟動(dòng)，全自動(dòng)運(yùn)行，可以遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能，非常方便。這套生產(chǎn)線設(shè)備除了生產(chǎn)凍干榴蓮干外，其他的凍干水果干也可以制作。

3、而榴蓮干的做法是首先將榴蓮的果肉從榴蓮殼里面取出來，放入真空冷凍干燥器中進(jìn)行處理，其處理的過程第一步就是急速冷凍，不同于冰箱冷凍，這種冷凍方法是在極短的時(shí)間內(nèi)將果肉內(nèi)的水分速凍成冰粒。

4、凍干榴蓮干的制做基本原理：新鮮的榴蓮果撥殼取肉，根據(jù)冷凍干燥機(jī)機(jī)器設(shè)備將致冷，讓榴蓮肉里水份凍結(jié)成固態(tài)，隨后在真空泵標(biāo)準(zhǔn)下，使冰立即從固態(tài)提升，進(jìn)而獲得凍干榴蓮干。

凍干榴蓮是如何制作的?

1、凍干榴蓮是一種通過冷凍干燥技術(shù)制作的榴蓮產(chǎn)品。這種技術(shù)可以有效地保留榴蓮的原有 澤、香氣和口感，同時(shí)大大延長了其保質(zhì)期。以下是凍干榴蓮的制作過程：選材：選擇新鮮、成熟、無病蟲害的榴蓮果實(shí)。果實(shí)的品質(zhì)直接影響到凍干榴蓮的品質(zhì)，因此選材非常重要。

2、自制凍干榴蓮的過程需要一定的時(shí)間和耐心，但當(dāng)你掌握了正確的步驟和技巧后，就可以輕松制作出美味的凍干榴蓮。以下是詳細(xì)的步驟：準(zhǔn)備原料：選擇新鮮、成熟的榴蓮，剝?nèi)ネ鈿?，取出果肉。確保果肉沒有任何破損或腐爛的地方。預(yù)處理：將榴蓮果肉切成均勻的薄片，厚度約為3-5毫米。

3、在家制作凍干榴蓮雖然不像商業(yè)凍干設(shè)備那樣高效，但仍然可以嘗試。以下是一個(gè)簡化的家庭凍干榴蓮的方法：準(zhǔn)備榴蓮：選擇新鮮成熟的榴蓮，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)部的大塊籽，只保留果肉。將榴蓮果肉切成大約3-5毫米厚的片，這樣有助于加速干燥過程。

4、凍干榴蓮干做法：優(yōu)選當(dāng)季新鮮榴蓮（選擇果肉土黃 ，光澤明顯，果肉軟硬適中，肉質(zhì)緊密的榴蓮果肉），剝殼去核。取出榴蓮肉，分切2-4cm的小塊，進(jìn)行進(jìn)行清洗、分級(jí)、切片殺菌、濃縮等工序。把切好榴蓮肉平整鋪放到凍干機(jī)的托盤里面。

5、而榴蓮干的做法是首先將榴蓮的果肉從榴蓮殼里面取出來，放入真空冷凍干燥器中進(jìn)行處理，其處理的過程第一步就是急速冷凍，不同于冰箱冷凍，這種冷凍方法是在極短的時(shí)間內(nèi)將果肉內(nèi)的水分速凍成冰粒。

6、這套生產(chǎn)線設(shè)備除了生產(chǎn)凍干榴蓮干外，其他的凍干水果干也可以制作。拓展小知識(shí)：凍干榴蓮干做法優(yōu)選當(dāng)季新鮮榴蓮（選擇果肉土黃 ，光澤明顯，果肉軟硬適中，肉質(zhì)緊密的榴蓮果肉），剝殼去核。取出榴蓮肉，分切2- 4cm的小塊，進(jìn)行進(jìn)行清洗、分級(jí)、切片殺菌、濃縮等工序。

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