本篇文章給大家談?wù)勆虾龈蓹C(jī)功能，以及凍干機(jī)設(shè)備廠家對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、凍干機(jī)是先升溫還是降溫
• 2、凍干機(jī)擱板控溫和冷阱溫度一樣嗎
• 3、真空凍干機(jī)超過凍干時(shí)間沒有拿出對(duì)樣品有什么影響嗎
• 4、凍干機(jī)的凍干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)
• 5、凍干機(jī)凍干機(jī)的選型

凍干機(jī)是先升溫還是降溫

1、凍干過程是一個(gè)由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導(dǎo)致最終凍干產(chǎn)品外觀崩塌、品相不佳，凍干過程分為：預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個(gè)階段，一般正常情況下需要24小時(shí)左右，具體凍干產(chǎn)品不同，凍干所需要的時(shí)間也有所不同，如果是結(jié)晶點(diǎn)低的生物制品，一般需要三十幾個(gè)小時(shí)。

2、這個(gè)過程分為三個(gè)關(guān)鍵階段：首先，物料在低溫下凍結(jié)，將水變?yōu)楣虘B(tài)冰；接著，在真空條件下，冰升華成水蒸氣，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)損脫水，這就是凍干機(jī)的基本工作原理，如圖所示，它經(jīng)歷從a-b的恒壓降溫，再到b-c的恒溫降壓，最后到c-d的恒壓升溫。

3、一般來(lái)說(shuō)物料在干燥過程中只需要冷井制冷捕水，物料是升華的過程，需要吸熱，也就是需要一定溫度提供，所以大部分的物料都是不需要制冷，只要一些特殊的物料需要低溫，但是溫度越低干燥時(shí)間就越長(zhǎng)。

4、凍干機(jī)的整個(gè)凍干過程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行，凍干方式能有效地保留凍干產(chǎn)品的熱敏性成分及原有生物特性。凍干過程是一個(gè)由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導(dǎo)致最終凍干產(chǎn)品外觀崩塌、品相不佳，凍干過程分為：預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個(gè)階段。

5、真空干燥機(jī)是通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件水分的設(shè)備，專為干燥熱敏性、易分解和易氧化物質(zhì)而設(shè)計(jì)，能夠向內(nèi)部充入惰性氣體，特別一些成分復(fù)雜的物品也能進(jìn)行快速干燥。

6、裝箱之前，先將凍干箱進(jìn)行空箱降溫，然后將產(chǎn)品放入凍干箱內(nèi)進(jìn)行預(yù)凍，抽真空之前要根據(jù)冷凝器冷凍機(jī)的降溫速度提前使冷凝器工作，抽真空時(shí)冷凝器應(yīng)達(dá)到-40℃左右的溫度，待真空度達(dá)到一定數(shù)值后(通常應(yīng)達(dá)到100uHg以上的真空度)，即可對(duì)箱內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行加熱。

凍干機(jī)擱板控溫和冷阱溫度一樣嗎

不一樣。功能不同。凍干機(jī)的擱板控溫是一個(gè)主要的工藝參數(shù)和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響的關(guān)鍵系統(tǒng)功能，凍干機(jī)的冷阱溫度是一種冷卻裝置，用來(lái)收集某一熔點(diǎn)范圍內(nèi)的物質(zhì)。溫度不同。凍干機(jī)擱板控溫范圍為-40℃至+45℃，凍干機(jī)的冷阱溫度范圍為主要有-50℃、-60℃、-80℃。

冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對(duì)制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列上海知信冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-50℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個(gè)檔次。

冷阱是冷凍干燥過程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強(qiáng)，但冷阱溫度低，對(duì)制冷要求高，機(jī)器成本及運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高。實(shí)驗(yàn)系列冷凍干燥機(jī)的冷阱溫度主要有-45℃左右、-60℃左右、-80℃左右等幾個(gè)檔次。

首先凍干室和冷阱之間的壓差沒有必要很大，當(dāng)壓差達(dá)到升華產(chǎn)品溫度所對(duì)應(yīng)的冰的飽和蒸汽壓的一半時(shí)，升華速率已達(dá)到大值。壓差再增加時(shí)，升華速率不再增加。

真空凍干機(jī)超過凍干時(shí)間沒有拿出對(duì)樣品有什么影響嗎

1、真空凍干機(jī)超過凍干時(shí)間沒有及時(shí)取出樣品，會(huì)導(dǎo)致樣品過度干燥，甚至可能產(chǎn)生物化變化。過度干燥會(huì)導(dǎo)致樣品失去結(jié)構(gòu)和功能性質(zhì)，影響后續(xù)分析或應(yīng)用。另外，長(zhǎng)時(shí)間暴露在真空條件下也可能會(huì)讓樣品受到氧化或其他化學(xué)變化的影響，進(jìn)一步影響樣品質(zhì)量。因此，建議在凍干時(shí)間到達(dá)后及時(shí)將樣品取出。

2、所以凍干機(jī)長(zhǎng)時(shí)間沒用的危害會(huì)引發(fā)大規(guī)模的呼吸道感染和過敏性皮炎。

3、樣品性質(zhì)：樣品的性質(zhì)是影響取出時(shí)間的一個(gè)重要因素。對(duì)于一些易揮發(fā)、易氧化的樣品，可以考慮在凍干結(jié)束后立即取出，以避免進(jìn)一步的損失；對(duì)于一些比較穩(wěn)定的樣品，可以考慮在凍干結(jié)束后適當(dāng)?shù)却欢螘r(shí)間，以確保樣品徹底干燥。

4、凍干的樣品化的原因可能是樣品在凍干機(jī)之中抽真空的時(shí)候樣品并沒有完全被凍成固體，導(dǎo)致樣品內(nèi)部有一部分水分不能被凍干機(jī)抽走，當(dāng)你拿出來(lái)之后凍干的樣品會(huì)溶解在這部分水中。還可能的原因是沒有密封嚴(yán)，導(dǎo)致空氣中的水分進(jìn)去了。所以凍干之前最好預(yù)凍，凍干完畢收樣品時(shí)速度最好要快，密封嚴(yán)實(shí)。

5、凍干機(jī)預(yù)凍時(shí)間？你是不是指樣品的預(yù)凍時(shí)間？如西林瓶樣品程序一般預(yù)凍時(shí)間設(shè)定4小時(shí)就可以了。如果在低溫冰箱里預(yù)凍，最好過夜。一般是今天下班前把要凍干的樣品放到低溫冰箱里，第二天早上上班后把預(yù)凍好的樣品放入凍干機(jī)凍干即可。

6、凍干機(jī)的整個(gè)凍干過程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行，凍干方式能有效地保留凍干產(chǎn)品的熱敏性成分及原有生物特性。凍干過程是一個(gè)由低溫逐漸緩慢升溫的過程，如果升溫過快、溫度過高，容易導(dǎo)致最終凍干產(chǎn)品外觀崩塌、品相不佳，凍干過程分為：預(yù)凍、升華干燥、解析干燥等三個(gè)階段。

凍干機(jī)的凍干機(jī)優(yōu)缺點(diǎn)

缺點(diǎn)：缺點(diǎn)是費(fèi)用較高，不能廣泛采用。用于干燥抗生素、蔬菜和水果等。

然而，凍干機(jī)并非無(wú)懈可擊。它的主要缺點(diǎn)在于成本較高。由于需要真空系統(tǒng)和低溫設(shè)備，設(shè)備投資和運(yùn)行成本顯著增加。此外，如果冷凍室和干燥室分開，雖然可以節(jié)省部分熱量，但設(shè)備配置和運(yùn)行的復(fù)雜性也相應(yīng)增加。

凍干機(jī)相對(duì)常規(guī)方法，凍干法具有如下優(yōu)點(diǎn)：* 許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。* 在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。* 在凍干過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。* 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。

凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn) 干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。

凍干機(jī)優(yōu)點(diǎn)：干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。

凍干機(jī)凍干機(jī)的選型

在選擇凍干機(jī)時(shí)，主機(jī)容量是一個(gè)重要的考慮因素?？晒┻x擇的型號(hào)包括5升、5升、6升、6升、12升和18升的立式或臺(tái)式機(jī)型，功率范圍從1/3 HP到1HP。冷阱溫度通常在-50℃到-84℃之間，最大運(yùn)水能力也有所不同，從25升/24h到12升/24h不等。

凍干面積 凍干機(jī)型號(hào)中的數(shù)字代表該型號(hào)凍干機(jī)的凍干面積，例如，ZX-18型凍干機(jī)的凍干面積為0.18㎡。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計(jì)算來(lái)確定需用多大凍干面積的凍干機(jī)。

凍干機(jī)，一種重要的食品加工設(shè)備，主要分為間歇式和連續(xù)式兩種類型。間歇式凍干設(shè)備針對(duì)的是多品種小批量生產(chǎn)，尤其適用于對(duì)季節(jié)性需求敏感的食品領(lǐng)域。其操作方式為單機(jī)，這意味著一臺(tái)設(shè)備的故障不會(huì)影響其他設(shè)備的正常運(yùn)行，但其裝料、卸料和啟動(dòng)過程需要較多時(shí)間，導(dǎo)致設(shè)備利用率不高，生產(chǎn)效率有限。

凍干機(jī)型號(hào)中的數(shù)字代表該型號(hào)凍干機(jī)的凍干面積，例如，LGJ-18C型凍干機(jī)的凍干面積為0.18㎡。用戶應(yīng)根據(jù)自己的需要，通過計(jì)算來(lái)確定需用多大凍干面積的凍干機(jī)。

凍干機(jī)的種類：間歇式凍干設(shè)備 間歇式凍干設(shè)備適合多品種小批量生產(chǎn)，特別是在食品領(lǐng)域適用于季節(jié)性強(qiáng)的食品生產(chǎn)。采用單機(jī)操作，如果一臺(tái)設(shè)備發(fā)生故障，不會(huì)影響其他設(shè)備的正常運(yùn)行。間歇式凍干設(shè)備便于控制物料干燥時(shí)不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設(shè)備的加工制造和維修保養(yǎng)易于進(jìn)行。

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