本篇文章給大家談?wù)劜葺畠龈蓹C(jī)設(shè)備，以及家庭自制凍干草莓做法沒有烘干機(jī)對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

本文目錄一覽：

• 1、草莓凍干的制作過程是什么樣的?
• 2、凍干草莓成本
• 3、如何在家自制凍干草莓?
• 4、真空凍干機(jī)去除一公斤水分需要多少電
• 5、...水果(比如草莓粉,大蒜粉等),請(qǐng)問設(shè)備投資需要多少資金
• 6、草莓脆怎么制作的?是用凍干機(jī)的么

草莓凍干的制作過程是什么樣的?

冰凍二十四小時(shí)之后，將冷凍的草莓塊從冷庫(kù)中取出，放入真空冷凍干燥機(jī)，干燥草莓塊上的冰凍濕碴。取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了。

凍干草莓是一種制作工藝，用于將新鮮的草莓經(jīng)過冷凍和真空干燥等處理后制成的一種干果。凍干草莓不含任何添加劑，味道清香甜美，口感酥脆。制作凍干草莓的過程通常包括以下步驟：選擇新鮮成熟的草莓，清洗干凈并去除莖。將草莓經(jīng)過冷凍處理，通常在-40℃左右的溫度下冷凍一段時(shí)間。

草莓凍干的制作過程是一種通過冷凍和真空干燥技術(shù)來去除水分的方法，以保持草莓的形狀、顏 、味道和營(yíng)養(yǎng)成分。以下是詳細(xì)的制作過程：選擇優(yōu)質(zhì)草莓：首先，要選擇新鮮、成熟、無病蟲害的草莓。優(yōu)質(zhì)的草莓是制作凍干草莓的關(guān)鍵。清洗：將草莓放入清水中，輕輕搓洗，去除表面的灰塵和雜質(zhì)。

凍干草莓成本

1、得到1kg的凍干草莓干需要耗費(fèi)大約7元的電費(fèi)。用10kg鮮草莓為原料，采用FD-1C型凍干機(jī)進(jìn)行凍干。測(cè)試下來，終得到5kg左右的凍干草莓干，期間凍干機(jī)耗電11kwh，按平均1元/度電來算，得到1kg的凍干草莓干需要耗費(fèi)大約7元的電費(fèi)。

2、現(xiàn)在市面上所售的草莓干的制作方法一般有兩種，一種是低溫脫水凍干，而另外一種是低溫油浴，其中低溫脫水凍干的成本較高，需要使用到專業(yè)的食物凍干機(jī)，做出來的草莓干也比較綠 健康，吃起來口感也很不錯(cuò)，所以價(jià)格也會(huì)相對(duì)要貴一些。

3、百草味凍干榴蓮干，榴蓮來集合！本人重度榴蓮愛好者根本拒絕不了的誘惑。把榴蓮的香甜和精華濃縮在一塊榴蓮干上，放入嘴里靜候它融化，我終于感受到小精靈在舌尖起舞的感覺是怎樣的了。

4、“這是近半年消費(fèi)者對(duì)于凍干草莓的數(shù)據(jù)反饋。”……在“有零有食”的新品開發(fā)會(huì)議上，負(fù)責(zé)人陳世偉正在用電腦調(diào)取關(guān)于新品開發(fā)所需的一系列數(shù)據(jù)報(bào)表。 以前的做法是重復(fù)開會(huì)，聽取中高層的不同經(jīng)驗(yàn)建議，再根據(jù)經(jīng)驗(yàn)與行業(yè)認(rèn)知做決策，如今，陳世偉的所有戰(zhàn)略決策以數(shù)據(jù)說話。

5、凍干草莓（圖片來源：Wikimedia Commons）凍干技術(shù)全名為真空冷凍干燥技術(shù)，是一種特殊的干燥方式。一般的干燥脫水技術(shù)，如烘干、曬干等，都需要加溫，不僅會(huì)改變食物的質(zhì)地，還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失。而凍干技術(shù)則是在真空條件下將固態(tài)水直接升華，整個(gè)過程只有物理變化。

6、據(jù)了解，每生產(chǎn)1 kgFD草莓就可賺取7美元外匯，相當(dāng)于出口l臺(tái)彩電；生產(chǎn)1 tFD蔬菜的利潤(rùn)高于熱風(fēng)干燥產(chǎn)品5倍以上?？梢?，F(xiàn)D產(chǎn)品有著很大的經(jīng)濟(jì)效益，是一項(xiàng)前景看好的出口創(chuàng)匯項(xiàng)目。

如何在家自制凍干草莓?

1、清洗：將草莓放入清水中，輕輕搓洗去除表面的灰塵和雜質(zhì)。然后用清水沖洗干凈，瀝干水分。去蒂去葉：用小刀將草莓的蒂和葉子去掉，只保留果實(shí)部分。切片：將草莓切成薄片，厚度一般為3-5毫米。切片時(shí)要保持均勻，以便后續(xù)的凍干過程中水分能夠均勻地升華。

2、冰凍二十四小時(shí)之后，將冷凍的草莓塊從冷庫(kù)中取出，放入真空冷凍干燥機(jī)，干燥草莓塊上的冰凍濕碴。6/6 取出干燥后的草莓凍干，凍干草莓就做好了。

3、凍干草莓的做法：選用完好的草莓，洗凈瀝干備用。把濾過水的草莓切成均勻大小的塊狀。把切開的草莓平放在冰盤上，將冰盤中的草莓塊放入零下40度的冷庫(kù)，24小時(shí)冰凍，將冰凍過的草莓塊放入真空冷凍干燥機(jī)，使冰凍過的草莓塊在真空干燥機(jī)中干燥，即完成了凍干草莓的制作。

4、凍干草莓怎么做1選擇優(yōu)質(zhì)的草莓，洗凈并瀝干水分，備用。2把瀝干水的草莓切開成大小均勻的草莓塊，備用。3把切好的草莓塊平鋪在冷凍盤上，不要將草莓堆在一起，防止產(chǎn)生悶熱，損壞草莓。4把冷凍盤中的草莓塊放入零下四十度的冷庫(kù)中，冰凍24小時(shí)。

5、準(zhǔn)備材料：草莓1000克，白砂糖 用清水浸泡草莓，洗凈；切蒂；草莓切半，大個(gè)的切三份；草莓均勻拌一下白砂糖，烘干之后味道會(huì)更好吃；草莓片放進(jìn)風(fēng)干機(jī)的網(wǎng)格上；放進(jìn)風(fēng)干機(jī)里；設(shè)定時(shí)間為5小時(shí)，溫度為70°；成品圖如下。

6、凍干草莓的制作過程相當(dāng)簡(jiǎn)單，卻又富含技巧。首先，從選材開始，選用新鮮、成熟的草莓至關(guān)重要，以確保其口感和營(yíng)養(yǎng)。將草莓輕輕洗凈，去除表面的塵土和雜質(zhì)，接著用小刀細(xì)心地去掉蒂部，確保整個(gè)草莓的純凈。接下來，將處理好的草莓放入冷凍盤，放入冰箱冷凍，時(shí)間控制在2到4小時(shí)，直到草莓完全凍結(jié)。

真空凍干機(jī)去除一公斤水分需要多少電

1、kwh。根據(jù)統(tǒng)計(jì)局官網(wǎng)查詢得知，用10kg鮮草莓為原料，采用FD-1C型凍干機(jī)進(jìn)行凍干，得到1kg的凍干草莓干，期間凍干機(jī)耗電11kwh。

2、下面一起來了解一下如何降低真空凍干機(jī)的能耗吧。真空凍干設(shè)備能耗高還是烘干能耗高干燥物體主要有烘干和凍干兩種方式，凍干設(shè)備相比烘干設(shè)備具有保質(zhì)期更長(zhǎng)、可以有效保持物體的成分，不會(huì)改變物體形狀等優(yōu)勢(shì)，不過它也有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是能耗要更高一些。

3、工作原理不同：東富龍凍干機(jī)采用真空冷凝技術(shù)，將物質(zhì)內(nèi)的水分蒸發(fā)掉，然后在低溫下凝固，最終將冷凝的水分通過排氣口排出設(shè)備。而冰輪凍干機(jī)則是利用冷凝器通過冷卻和加熱的方式，將物質(zhì)內(nèi)的水分凍結(jié)、蒸發(fā)和凍干，最終將水分通過設(shè)備內(nèi)的吸附材料排出。

4、例如每批需凍干8公斤(升)液體量的產(chǎn)品，用物料盤裝載物料，每盤裝載10㎜厚，則可計(jì)算得凍干板層的負(fù)荷面積： A(面積，㎡)=V(體積，m)/H(高度，m)=0.0018m/0.01m=0.18㎡ 即需選用板層負(fù)荷面積為0.18㎡的凍干機(jī)。

...水果(比如草莓粉,大蒜粉等),請(qǐng)問設(shè)備投資需要多少資金

這樣下來，剩下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)不多了。只剩下個(gè)別一點(diǎn)點(diǎn)微量元素而已。所以說。蔬菜也好水果也好能吃新鮮的盡量吃新鮮的。干的蔬菜和水果。只有在某種特定情況下才可以去使用。比如說在野外生存了，可能不具備吃新鮮水果和蔬菜的可能，所以說弄了一些。干的蔬菜水果還是可以的。

草莓脆怎么制作的?是用凍干機(jī)的么

1、草莓脆，屬于凍干果脆食品，是利用目前比較流行的凍干技術(shù)制作而成，不同于市面上傳統(tǒng)的草莓干，無添加劑，非油炸，健康休閑零食。凍干果脆干燥基本上在0℃以下的溫度進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，直到后期，為了進(jìn)一步降低產(chǎn)品的殘余水份含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。

2、擺盤： 把切好的草莓塊，平整鋪放到凍干機(jī)設(shè)備的不銹鋼物料盤里。凍干：把盛好草莓的物料盤放到凍干機(jī)的凍干室里面，關(guān)閉凍干室倉(cāng)門，開啟凍干機(jī)設(shè)備，程序自動(dòng)運(yùn)行水果凍干工藝。取出：凍干程序自動(dòng)運(yùn)行結(jié)束后，取出凍干好的草莓脆。

3、預(yù)凍：將切好的草莓片平鋪在托盤上，放入凍干機(jī)的預(yù)凍室進(jìn)行預(yù)凍。預(yù)凍的目的是使草莓片中的水分完全結(jié)冰，為后續(xù)的升華創(chuàng)造條件。升華：將預(yù)凍好的草莓片轉(zhuǎn)入凍干機(jī)的升華室。在這里，通過加熱和真空的作用，使草莓片中的冰直接升華為水蒸氣排出。

4、現(xiàn)在市面上所售的草莓干的制作方法一般有兩種，一種是低溫脫水凍干，而另外一種是低溫油浴，其中低溫脫水凍干的成本較高，需要使用到專業(yè)的食物凍干機(jī)，做出來的草莓干也比較綠 健康，吃起來口感也很不錯(cuò)，所以價(jià)格也會(huì)相對(duì)要貴一些。

草莓凍干機(jī)設(shè)備的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于家庭自制凍干草莓做法沒有烘干機(jī)、草莓凍干機(jī)設(shè)備的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。