今天給各位分享凍干機凍干榴蓮的知識，其中也會對凍干榴蓮好吃么進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
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凍干水果是怎么制作成的,很神奇?
1、凍干水果，可以把水果切成小薄片兒，在寒冷的室外或者冷柜冰箱之中凍制而成的。比如凍梨凍柿子。
2、凍干水果是一種通過冷凍干燥技術(shù)制成的食品，它能夠在很大程度上保留水果的原始 澤、形狀、香味和營養(yǎng)成分。這種制作方法涉及三個基本過程：冷凍、初干燥（主干燥）和后干燥（次干燥）。以下是詳細(xì)的制作步驟：選擇和準(zhǔn)備原料：首先要選擇新鮮、成熟、無病蟲害的水果作為原料。
3、首先，選擇新鮮且成熟的水果是制作的關(guān)鍵。常見的選擇包括蘋果、藍(lán)莓、草莓和菠蘿等，它們的口感和營養(yǎng)成分更為出 。接著，水果需要經(jīng)過預(yù)處理，如去皮、去核和切片，這有助于加快后續(xù)的風(fēng)干過程，確保均勻干燥。接著，水果被迅速冷凍至低于-20℃，這一環(huán)節(jié)確保了水果在干燥前保持新鮮，防止了變質(zhì)。
凍干榴蓮是怎么做的?
凍干榴蓮是一種通過冷凍干燥技術(shù)制作的榴蓮產(chǎn)品。這種技術(shù)可以有效地保留榴蓮的原有 澤、香氣和口感，同時大大延長了其保質(zhì)期。以下是凍干榴蓮的制作過程：選材：選擇新鮮、成熟、無病蟲害的榴蓮果實。果實的品質(zhì)直接影響到凍干榴蓮的品質(zhì)，因此選材非常重要。
凍干過程：將冷凍好的榴蓮片轉(zhuǎn)移到冷凍干燥機或食品脫水機中。如果你沒有這些設(shè)備，可以使用烤箱作為替代方法，但這通常效果不如專業(yè)凍干設(shè)備。如果使用烤箱，預(yù)熱烤箱至最低溫度（通常在50-70°C之間），將榴蓮片放在烤架上，最好上層放一個風(fēng)扇來幫助空氣流通。保持烤箱門微開，以便濕氣可以逸出。
凍干榴蓮干做法：優(yōu)選當(dāng)季新鮮榴蓮（選擇果肉土黃 ，光澤明顯，果肉軟硬適中，肉質(zhì)緊密的榴蓮果肉），剝殼去核。取出榴蓮肉，分切2-4cm的小塊，進行進行清洗、分級、切片殺菌、濃縮等工序。把切好榴蓮肉平整鋪放到凍干機的托盤里面。
急速冷凍 顧名思義，榴蓮干，就是干了的榴蓮，也就是失去水分的榴蓮，其實市面上有很多類似的產(chǎn)品，如芒果干，葡萄干，香蕉干等。
生產(chǎn)凍干榴蓮干需要用到挑選機、清洗機、去殼機、分切機、純水機、冷凍機、分揀機、包裝機、檢測機、打包機等設(shè)備，由這些設(shè)備組成的凍干榴蓮干生產(chǎn)線設(shè)定數(shù)據(jù)后一鍵啟動，全自動運行，可以遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能，非常方便。這套生產(chǎn)線設(shè)備除了生產(chǎn)凍干榴蓮干外，其他的凍干水果干也可以制作。
凍干榴蓮要凍干多長時間,溫度是多少合適,有沒有合適的凍干設(shè)備廠家在做...
：榴蓮切片 4：用臭氧消毒 5：裝盤進凍干機，不同的凍干機要求不一樣，以下用上海精學(xué)JK-FD-10N凍干機實驗 6：先冷凍到零下26度，抽真空到-30帕左右開始加熱 7：加熱-26度開始，設(shè)定40段程序升溫，每段2度，每段15分鐘，最后一段2個小時，總用時12小時。
預(yù)凍結(jié)束后，開始凍干。（實驗證明：切塊大小為2cm，隔板溫度45℃，凍干16h，真空度達(dá)到50Pa的工藝條件下效果最好。）凍干程序結(jié)束后，取出凍干榴蓮干，密封包裝即可。
（實驗證明：切塊大小為 2cm，隔板溫度45℃，凍干16h，真空度達(dá)到 50Pa的工藝條件下效果最好。）凍干程序結(jié)束后，取出凍干榴蓮干，密封包裝即可。以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
檢查干燥程度：凍干過程可能需要24-48小時，具體取決于你的設(shè)備和方法。榴蓮片應(yīng)該變得脆硬，沒有可見的水分。如果使用烤箱，需要定期翻轉(zhuǎn)榴蓮片以確保均勻干燥。冷卻和儲存：一旦榴蓮片完全干燥，從凍干機或烤箱中取出，放在室溫下冷卻。冷卻后，將榴蓮片放入密封容器或密封袋中，存放在陰涼干燥的地方。
預(yù)凍：將切好的榴蓮片放入冷凍室進行預(yù)凍，使其完全冷凍。預(yù)凍的溫度通常在-20℃左右，時間約為24小時。凍干：將預(yù)凍好的榴蓮片放入凍干機中進行凍干。凍干過程中，先將榴蓮片在低溫下加熱，使其內(nèi)部的水分逐漸升華，然后在真空條件下將水分抽出。
剝殼去核；取出榴蓮肉，分切小塊；把切好榴蓮肉平整鋪放到凍干機的托盤里面；然后把托盤放凍干機的凍干室里面，進行低溫凍結(jié)；（新一代食品凍干機，無需冷庫），預(yù)凍結(jié)束后，設(shè)備自動進入干燥階段；凍干過程包括：預(yù)凍、升華、解析三個階段。
一斤榴蓮干,需要多少斤榴蓮肉制成?
所以，一斤新鮮榴蓮肉能做出193克左右凍干榴蓮干；1斤榴蓮干需要6斤左右鮮榴蓮肉。
%左右。1斤榴蓮干需要6斤左右鮮榴蓮肉制作而成，成品率在26%左右。成品率是指生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品的過程中，根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)出的合格成品情況與核定的產(chǎn)品材料總投入量，所確定的一定比率關(guān)系。
一斤榴蓮干等于3斤果肉。榴蓮干的味道是特別好的，它是用種用榴蓮做成來的一種果干，大約三斤榴蓮左右就可以做出一斤的榴蓮干了，因為榴蓮干是屬于正干，然后凍出來的一種果肉，所以它的價格要比新鮮的榴蓮價格貴很多的。
克榴蓮干大約要258克新鮮榴蓮新鮮榴蓮肉含水率是65%，一般榴蓮干要去除95%左右的含水量，這樣的話可以得出100克榴蓮干大約要258克新鮮榴蓮。榴蓮是熱帶著名水果之一，原產(chǎn)馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東_海南也有種植。榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽為“水果之王”。
斤凍干榴蓮需要13斤新鮮榴蓮制成，無防腐劑、香精、 素，口感香甜酥脆，榴蓮味濃郁。創(chuàng)新涂層細(xì)膩柔滑，不干澀，不粘牙，營養(yǎng)美味放心吃。
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