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果蔬脆片生產設備有哪些
生產果蔬脆片需要用到的設備有很多，包括：前處理設備清洗機、去皮機、去核機、切片機、瀝干機等。
果蔬脆片變溫壓差膨化生產線設備主要由膨化罐和一個體積比膨化罐大5～10倍的真空罐組成。果蔬原料經(jīng)預干燥至含水率為15%～35％，然后將其置于膨化罐內，并通過空氣壓縮機對膨化罐進行加壓。
菜汁飲料。是一種新型純天然保健飲料。加工方法是先將蔬菜洗凈，通過研磨粉碎獲取70％-80％懸膠狀蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的風味和營養(yǎng)，其特點是口感好、風味獨特，可與茶、酒、奶等配制成混合型飲料。辣味蔬菜。辣味可使人增進食欲，同時又能溶解脂肪，具有減肥效果。
調味用的。你做脆片的？真空浸漬就是把調味用的料液浸入果片，然后你再油浴脫水，水分出去了，被加入的香味還留在果片里出不去。浸漬，你聽過浸糖沒有？一個道理。0371-66220460，我們專門做這種東西的。
凍干果蔬脆片（凍干果蔬脆）是將蔬菜或者水果先進行低溫冷凍，然后再放在真空條件下加溫干燥，使食品中經(jīng)冷凍而結成的水分由固態(tài)直接變成氣態(tài)得到揮發(fā)。果蔬營養(yǎng)價值高，但是容易變質腐爛，一般都很難運輸和長期貯藏，具有較強的時令性和地域性。
近年來，流行著一種休閑食品，果蔬脆片，市場上出現(xiàn)了蘋果片，胡蘿卜片，香蕉片等產品。在幾年前食品市場上由菲律賓進口的香蕉片沖擊市場，而且售價相當貴，一袋50克售價六元。近來，由于產品多了價格稍有下降。這些果蔬片以香蕉片比較易于上馬。加工技術如下：原料： 任何品種香蕉都可以加工。
如何制造凍干食物
此種方式是將被加熱干燥的食品置于干燥盤或干燥網(wǎng)上，然后插入兩片加熱板之間，使之不與加熱板接觸，而由加熱板輻射來供給熱量，因此加熱板可加熱到允許溫度以上的高溫，而被干燥食品的溫度則保持在容許溫度之內，這樣可以縮短干燥時間，且被干燥食品的形狀若不是定型時也不會有所防礙。
食物應該在盡可能低的溫度下進行冷凍。將食物保藏在冷凍箱內直到它凍干。大約一周后，水分將會發(fā)生升華，食物上所有的水分都被去除了。將食物置于冷凍袋內。將袋子放平，這樣食物就不會在角落里聚集成一團了。將冷凍袋放置在一個大冷卻器內。用干冰覆蓋在食物上。將冷卻器放在冷凍箱內。
食物應在冷凍箱中保存至完全凍干，通常需要一周時間。 將食物放入冷凍袋中，確保袋子平放，防止食物結塊。將裝有食物的袋子放入大型冷卻器中，并在食物上方覆蓋干冰。 將冷卻器放入冷凍箱中，經(jīng)過6小時后，封閉冷卻器蓋子。24小時后，檢查干冰是否消失。
凍干機收液到水冷的氟利昂能存放嗎
可以的 氟利昂家族的一員，屬于氫氯氟烴類。制冷劑R-22作為當今使用最廣泛的中低溫制冷劑，廣泛用于往復式壓縮機，作為工業(yè)、商業(yè)、家庭空調系統(tǒng)的制冷劑。還可用來作殺蟲劑和噴漆的氣霧噴射劑，也可用于生產滅火劑1211；是生產各種含氟高分子化合物的基本原料。
可以的氟利昂屬于鹵代烴類，鹵代烴類制冷劑化學式的通式為CmHnFxClyBrz，鏈烷烴的鹵族元素衍生物制冷劑編號規(guī)則為R(m-1)(n+1)(x)B（z），若無Br，則編號中不出現(xiàn)B(z)項，對于同分異構體，在后邊加英文字母來區(qū)別。
可以的氟利昂是一種常見的制冷劑，其種類很多，常見的有R2R3R134a等。氟利昂一般在常溫常壓下均為氣體，略有芳香味。在低溫加壓情況下呈透明狀液體。能與鹵代烴、一元醇或其他有機溶劑以任何比例混溶，氟制冷劑之間也能互溶。
浙江、北京凍干機廠家，基本以小型、實驗室、中試型的凍干設備為主，大型的較少（但也是傳統(tǒng)的冷庫型凍干機）；山東、江蘇一帶的廠家基本也是傳統(tǒng)的冷庫型凍干機（低溫庫+真空干燥機），弊端是這種輻射型適合一些低端果蔬的加工，產品要求高的，則無法達標。
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